Préparation

1. Cuisson de la Mazlouga
2. Faites revenir la Mazlouga dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
3. Ajoutez un peu d’eau pour cuire doucement les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
4. Égouttez et laissez tiédir.
5. Préparation de la vinaigrette
6. Dans un bol, mélangez 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et 1 cuillère à café de miel.
7. Fouettez bien jusqu’à obtenir une sauce homogène.
8. Préparation des légumes et fruits
9. Coupez les tomates cerises en deux.
10. Épluchez et tranchez le concombre et l’avocat.
11. Coupez les figues en quartiers.
12. Préparation des protéines et fromages
13. Coupez l’escalope fumée en fines lanières.
14. Séparez les mozzarellas cerises en deux si elles sont grosses.
15. Assemblage de la salade
16. Dans un grand saladier, versez la Mazlouga tiède.
17. Ajoutez la roquette, les légumes, les fruits, les noix, l’escalope fumée et la mozzarella.
18. Arrosez avec la vinaigrette.
19. Finition et service
20. Mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien répartir la sauce.
21. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et de la variété des saveurs.