Salade Mazlouga

Cuisson de la Mazlouga

• Faites revenir la Mazlouga dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

• Ajoutez un peu d’eau pour cuire doucement les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

• Égouttez et laissez tiédir.

Préparation de la vinaigrette

• Dans un bol, mélangez 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et 1 cuillère à café de miel.

• Fouettez bien jusqu’à obtenir une sauce homogène.

Préparation des légumes et fruits

• Coupez les tomates cerises en deux.

• Épluchez et tranchez le concombre et l’avocat.

• Coupez les figues en quartiers.

Préparation des protéines et fromages

• Coupez l’escalope fumée en fines lanières.

• Séparez les mozzarellas cerises en deux si elles sont grosses.

Assemblage de la salade

• Dans un grand saladier, versez la Mazlouga tiède.

• Ajoutez la roquette, les légumes, les fruits, les noix, l’escalope fumée et la mozzarella.

• Arrosez avec la vinaigrette.

Finition et service

• Mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien répartir la sauce.

• Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et de la variété des saveurs.